Ежков В.Ф. родился 27.05.1922 года в поселке Арск Татарской АССР в семье рабочего. В 1937 году окончил 7 классов школы. Работал в родном поселке, затем - на Харьковском тракторном заводе. В Красной Армии с июня 1940 года. В 1941 году окончил военное пехотное училище. В должности командира роты противотанковых ружей 13 гвардейского стрелкового полка (Южный фронт) отличился 19.07.1943 года в бою у села Степановка Сталинской области Украинской ССР (в настоящее время - Донецкая народная Республика Российской Федерации). Его рота отразила 3 контратаки противника, уничтожив 12 танков. Погиб в этом бою. Первоначально был похоронен в братской могиле на хуторе Герасимово Снежнянского района Сталинской области Украинской ССР. Перезахоронен в братской могиле в селе Степановка Шахтерского района (Донецкая народная Республика). Указом Президиума Верховного Совета СССР от 19.03.1944 года за образцовое выполнение боевых заданий командования на фронте борьбы с немецкими захватчиками и проявленные при этом отвагу и геройство гвардии старшему лейтенанту Ежкову Валентину Федоровичу посмертно присвоено звание Героя Советского Союза. Награжден орденом Ленина (1944, посмертно). Из наградного листа: "19 июля 1943 г., после овладения нашими частями населённого пункта Степановка, Сталинской области, рота ПТР руководимая тов. Ежковым заняла оборону. Противник трижды предпринимал массированные танковые атаки, пытаясь вернуть утерянные позиции. Тов. Ежков лично из ружья подбил, а затем уничтожил головной танк противника. При повторной танковой атаке врага, усиленной танками "Тигр", тов. Ежков противотанковой гранатой разворотил ему гусеницу и при попытке экипажа спастись бегством полностью его уничтожил. В третью атаку у Ежкова было выведено из строя противотанковое ружьё и сам был ранен, но из строя не ушёл. Бой становился всё напряжённее, немцы в количестве до батальона при поддержке 5 танков наступали на горсточку бойцов тов. Ежкова, и когда положение стало критичным, тов. Ежков с призывом к своим бойцам: "Разите метко фашистскую броню, не пройти гадам, пока бьётся русское сердце в груди" быстро пробрался в подбитый им вражеский танк и огнём его орудий отражал третью атаку немцев. И третья атака была отбита тов. Ежковым и его героями-бойцами. При отражении атак ротой ПТР подбито и уничтожено 12 танков врага. В этом бою тов. Ежков погиб смертью героя, но своей беспредельной преданностью Родине, исключительным геройством и мастерским руководством своими бойцами не пропустил фашистов, не отдал ни одной пяди отвоёванной земли." На родине героя и на месте его подвига установлены памятники. Его именем названа школа № 1 в поселке Арск.